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太子 T1 咖啡机咖啡太苦调整方法

咖啡太苦，入口后苦涩味久久不散，完全掩盖了咖啡应有的丰富层次。这种过度萃取的现象，意味着从咖啡粉中溶解出了过多不应该出现的苦味物质。

研磨度过细是导致咖啡太苦的首要原因。当粉粒过细时，水流穿透极为困难，萃取时间被迫延长，水与粉接触时间过长，过度萃取了后段的苦涩物质。尝试将研磨度调粗一格，减少水流阻力，缩短萃取时间，苦味往往会明显减轻。

水温过高同样会带来苦味。高温水的萃取能力过强，会加速苦涩物质的溶解。如果您的太子 T1 咖啡机温控偏高，可以适当降低设定温度，找到适合当前豆子的理想萃取温度。通常降低一两度就能带来明显改善。

萃取时间过长直接导致过度萃取。即使研磨度和水温都正常，如果因为其他原因（如装粉过多、压粉过紧）导致流速极慢，水与粉接触时间过长，同样会萃取出苦味。请参照萃取速度太慢的排查方法，调整参数让流速恢复到正常范围。

粉碗中残留的旧咖啡粉也会带来杂苦味。每次萃取后，如果粉碗底部或滤孔中残留有上一杯的细粉，这些陈粉在本次萃取中会被过度萃取，释放出焦苦味。养成每次使用后及时清洁粉碗的习惯，确保每次都是新鲜咖啡粉参与萃取。

水质问题也不容忽视。如果使用的水质过硬，或者水中含有异味，也会影响咖啡口感，有时表现为不愉悦的苦味。尝试使用经过过滤或软化的水制作咖啡。

最后，某些烘焙度过深的咖啡豆本身就带有焦苦味，这是豆子特性决定的。如果以上调整都无法改善，可以尝试更换烘焙度稍浅的咖啡豆。

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